Klein, kleiner, Minigugl...süß und köstlich...

ENDLICH habe ich auch eine Minigugl-Backform. Klein und fein mag ich es am liebsten. Also sind Minigugls genau das Richtige für mich! Und nachdem ich dieses Set bestehend aus einer pinken(!!!) Silikon-Backform und einem Rezeptbuch schon gefühlte 1000mal in diversen Buchhandlungen und im Internet gesehen habe, gehört es jetzt auch eeeeeendlich zu meinen Backutensilien. Jippidu! :-)

 

Lange hat es natürlich nicht gedauert bis ich die Miniguglform ausprobiert habe.
Zu der Handhabung dieser Form kann ich schon mal direkt sagen: Super! Obwohl in jedem Rezept steht, dass man die Form vorher einfetten (und mit Mehl ausstreuen) sollte, habe ich die Erfahrung gemacht (wie üblich bei Silikonbackformen), dass dies gar nicht nötig ist. Die Minigugls ließen sich jedes Mal problemlos aus der Form lösen und sahen einfach nur süß und köstlich aus!

 

Die Rezepte in dem Buch haben mich jetzt nicht wahnsinnig begeistert, aber es gibt ein paar die ganz gut klingen. Ich habe mich für zwei Rezepte aus dem Buch entschieden und eines habe ich in dem wunderbaren Blog "Elly's Art" gefunden. Dieses schmeckte mir sogar am besten. Mein Schatz hatte jedoch eine andere Meinung, also ist es einfach wieder geschmackssache :-)

Fakt ist, dass ich diese kleinen, niedlichen Minigugls am Wochenende sofort wieder backen werde. Sie gehen super schnell und einfach (Teig zusammen mischen, in die Form füllen, ca. 15 Min. backen, in der Zeit neuen Teig zusammen mischen, Minigugls kurz abkühlen lassen, aus der Form lösen, neuen Teig in die Form füllen und so weiter...fast wie Fließbandarbeit ;-)) Sie sehen toll aus, schmecken grandios und man kann sie z.B. auch gut mit zur Arbeit nehmen.

Sooooo, nun aber zu den 3 Rezepten für die süßen und köstlichen Minigugls.

Mohn-Vanille Gugl (aus dem Buch "Feine Gugl")

Für etwa 18 Gugl:

1/4 Zitrone

1/2 Vanilleschote

45g Butter

35g Puderzucker

1/2 P. Vanillezucker (stand nicht im Rezept, habe ich aber dazugetan)

1 TL Zitronensaft

1 Prise Salz

1 Ei

20g Mehl

35g Weichweizengrieß

1 EL Milch

15g Mohn

1. Den Backofen auf 175 Grad vorheizen.

2. Die Schale der Zitrone abreiben und das Mark der halben Vanilleschote herauskratzen.

3. Butter mit gesiebtem Puderzucker, Zitronenabrieb, Zitronensaft, Vanillemark und Salz verrühren. 

4. Das Ei dazugeben und schaumig rühren.

5. Mehl, Weizengrieß und Milch dazugeben. Zum Schluss den Mohn unterheben.

6. Teig in die Förmchen verteilen (ruhig komplett befüllen) und ca. 15 Min. backen.

7. Kurz abkühlen lassen, Minigugls aus der Form lösen und nach Bedarf mit Puderzucker bestreuen.

8. Ab in den Mund und geniiiiiiiießen!

Apfel-Zitronen Gugl (aus dem Buch "Feine Gugl") 

Für etwa 18 Gugl:

1 Ei

30g Puderzucker

1/2 P. Vanillezucker (stand nicht im Rezept, habe ich aber dazugetan)

30g Butter

1 Prise Salz

55g Mehl

25ml Milch

1/2 unbehandelte Zitrone

55g geriebener Apfel

15g gehackte Mandeln

nach Bedarf Zuckerguss (aus Puderzucker und Zitronensaft)

1. Den Backofen auf 175 Grad vorheizen.

2. Ei, gesiebten Puderzucker, Butter und Salz schaumig rühren. Mehl und Milch dazugeben.

3. Zitronenschale abreiben und mit dem geriebenen Apfel und den geackten. Mandeln unterheben.

4. Teig in die Förmchen verteilen (ruhig komplett befüllen) und ca. 15 Min. backen.

5. Kurz abkühlen lassen, Minigugls aus der Form lösen und nach Bedarf Zuckerguss drübergießen.

Mjam, mjam, mjam...

Schokoladen Gugl (von "Elly's Art") - Elly's Rezept war mit Himbeermarmelade, die habe ich jedoch weggelassen

Für etwa 18 Gugl:

30g Mehl

15g Stärke

50g Zucker

2 TL Kakaopulver

1/4 TL Backpulver

 1 Prise Salz

50g weiche Butter

15ml Milch

1 Ei

1/2 TL Vanillearoma

etwas Zartbitter-Raspelschokolade

1. Den Backofen auf 175 Grad vorheizen.

2. Mehl, Stärke, Zucker, Kakao, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen.

3. Butter, Ei, Milch und Vanillearoma dazugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren. 

4. Zartbitter-Schokiraspel unterheben.

5. Teig in die Förmchen verteilen (bis zur Hälfte befüllen, Teig geht ein wenig auf) und ca. 15 Min. backen.

6. Kurz abkühlen lassen und Minigugls aus der Form lösen. Schokoladig, saftig, lecker!!! :-)