Pause...und dazu die besten Nussecken...

Ihr Lieben, momentan ist es sehr ruhig auf meinem Blog geworden.
Das liegt daran, dass ich entschieden habe eine Blogpause einzulegen. Momentan fehlt mir die Zeit und die Freude am bloggen. Manchmal tut sich im "echten Leben" einfach so viel und für mich ist dies momentan einfach wichtiger. Das Bloggen soll ja keine Pflicht sein, sondern Spaß machen und da ich es derzeit nicht schaffe nebenher zu bloggen, lege ich eine Pause ein und starte vielleicht ganz bald wieder mit süßen und köstlichen Leckereien!
Danke an meine lieben Leser für eure Kommentare und Tipps.
Gerne besuche ich weiterhin eure Blogs und vielleicht liest man sich dann bald hier mal wieder.

Zum Abschluss möchte ich euch aber noch dieses wunderbare Rezept zeigen. Es sind die besten allerbesten Nussecken, die ich jemals gegessen habe. Die liebe Marli hat mir vor ein paar Wochen ja ein Paket mit vielen, tollen Köstlichkeiten zugeschickt. Unter anderem waren dort auch Nussecken drin. Sofort habe ich mich verliebt! 3x habe ich sie jetzt schon gebacken und jedes Mal war ich begeistert. Ihr müsst sie unbedingt ausprobieren!!!!

Für ein Blech süße und köstliche Nussecken brauchst Du:

Teig:
300g Dinkelmehl (oder jedes andere Mehl)
100g Zucker
2 Eier
1 P. Vanillezucker
1 TL Backpulver
130g Butter

Belag:
200g Zucker
1 P. Vanillezucker
200g Butter
4 EL Wasser
200g gemahlene Haselnüsse
200g gehackte Mandeln

6 EL Aprikosenmarmelade
Zartbitterkuvertüre

1. Aus den ersten Zutaten einen Mürbeteig herstellen und auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech ausrollen. Mit Aprikosenmarmelade bestreichen.
2. Die Butter mit dem Wasser zerlassen, Zucker hinzufügen und einmal aufkochen lassen. Dann die Nüsse dazugeben und alles gut verrrühren.
3. Den Belag gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
4. Im vorgeheiztem Ofen bei 180 Grad ca. 20-30 Minuten backen.
5. Das Gebäck nach dem Abkühlen in Dreiecke schneiden und die Enden in Schokoglasur tunken.
Trocknen lassen und dann ganz viele Nussecken naschen....sooooooo lecker!!!!
Und außerdem ist (bald) Weihnachten, da darf man das! ;-)

Ich wünsche euch eine wunderschöne, gemütliche, besinnliche und köstliche Weihnachtszeit. Genießt die Zeit mit euren Lieben und kommt gut ins neue Jahr!
Bis bald :-)